護心、控制血糖、降膽固醇「火龍果牛奶」

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火龍果老少皆宜,且抗氧化劑含量豐富,每一顆可提供每日所需的10%維生素C,以及胡蘿蔔素、蛋白質、多元不飽和脂肪酸等營養,此外據《Caloriebee》、《Ffoodfacts》報導,食用火龍果對人體的健康益處還包括:

1.保護心臟

火龍果含有維生素B1的硫胺素,可加速食物在人體中的消化分解,且含有心臟藥物成份的天然植化素等化學物質。另外,火龍果種子中的Omeag3、Omega6脂肪酸豐富,可降低三酸甘油酯,減少心血管風險,幫助身體排出有毒重金屬。

2.控制血糖

馬來西亞的研究指出,火龍果含有名為「betacyanins」的抗氧化劑,在一項不依賴胰島素的研究中,連續4周補充火龍果600gm劑量的人,血糖水平降低19%,研究者認為是火龍果中的黃烷醇抗氧化劑起到了效果。

3.降低膽固醇

火龍果含有不可溶及可溶性纖維,每100克就可提供1克的纖維量,美國應用科學學報2009年的報告指出,食用火龍果五週可達到降低總膽固醇的效。另外,火龍果也含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素,對於保護骨骼,降低貧血風險也有相當的幫助。

既然火龍果好處多多,今天就來教大家一個美味吃法~火龍果牛奶

所需材料:火龍果一顆、牛奶適量

製作方法:火龍果去皮切塊,放入果汁機中,加適量牛奶一起攪打均勻即可。

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