番薯用蒸的還是烤的好？
番薯在烤的過程中會流失不少水分，而以蒸的方式較能保留番薯本身的水分，因此食用蒸番薯會比較不上火與口乾。
烤番薯的香味是本身的醣類烤過後所散發出來的，在烤的過程中並沒有添加額外的調味料，所以番薯無論是用蒸或烤的，熱量上並無太大差異。
番薯的營養價值
番薯中含有一種黏液蛋白，是屬於蛋白質和多醣體結合的成分，可在消化道形成潤滑和保護，減少腸道吸收脂肪，降低血液中的壞膽固醇含量，並減少皮下脂肪堆積；黏液蛋白還可維持人體血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，並有保護呼吸道和消化道的功效。
番薯皮富含具有抗氧化效果的多酚物質，可協助身體清除自由基，減少脂肪 在體內氧化沉澱，有益心血管健康。
下面就教你烤地瓜怎麼自己在家做，且應該烤多久最好吃？
答案是：30分鐘！
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