顧胃防中風「紅棗蛋花湯」 三分鐘有效補血通氣

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紅棗的養生功效

食用紅棗的好處

  • 預防動脈粥樣硬化

以色列研究人員發現,每天吃一次紅棗可以有助於預防動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化是由高膽固醇引起的動脈硬化,是造成心臟病發作和中風的主要原因。

美國《農業與食品化學雜誌》中的研究指出,每天食用約105克的紅棗、連續四周,可以使三酸甘油脂水平降低15%,同時還可以減少血液中脂肪的氧化量多達33%且不會影響血糖水平。

  • 降低血壓

哈佛醫學院的研究指出,紅棗是有助於降低血壓的食物之一。他們建議每周食用8份(約226克)的紅棗。

  • 防中風

紅棗是獲得鉀的一個很好的來源,鉀與心臟健康大有相關。特別是海棗(又稱椰棗)提供了每日建議鉀攝取量的20%(每100克)。研究顯示,健康女性若每日攝取約3200毫克的鉀能使中風風險降低21%。

  • 改善便秘

紅棗豐富的鉀含量和高含量的可溶性纖維可以幫助治療便秘。

  • 預防和治療胃潰瘍

紅棗能舒緩消化系統,已被作為治療胃潰瘍的天然療方多年。研究顯示,紅棗具有舒緩消化道炎症性潰瘍的能力。

  • 預防癌症

紅棗含有大量的鎂,是一種對免疫系統十分重要的礦物質。鎂在體內能夠鎮靜炎症,炎症對身體的損害與許多病症有關,包括癌症。它同時也具有強大的抗氧化特性,可以對抗體內有害的自由基和抑制細胞氧化。

研究顯示,食用紅棗能降低罹患腹部癌症的風險。在2015年英國營養學雜誌上發表的研究指出,食用紅棗可以降低結腸癌的風險。

推薦食譜~暖心又暖胃「紅棗蛋花湯」

所需材料:紅棗、雞蛋三顆

製作方法:首先將紅棗去籽,打三顆蛋花備用。鍋中倒入兩碗水,加入紅棗,蓋上鍋蓋以小火煮15分鐘,接著將蛋花倒入鍋中,煮至熟即可。

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