簡單又營養的料理 「青椒雞丁」這樣搭配,好下飯喲~

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青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒、秦椒等。青椒含有青椒素及維生素A、C等多種營養物質,有芬芳的辛辣味。青椒營養價值高,富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素,具有促進消化、脂肪代謝等功效。尤其是其維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘且含有豐富的維生素C,可以防治壞血病,對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

準備材料:

雞肉

青椒

蒜頭

醬油

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