想要腸道健康只能吃益生菌?醫生傳授打造腸道「好環境」要這樣吃!

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我們人體內腸道的細菌,大概有一百兆個,很多人都會利用益生菌,來讓體內好菌多一點,可以幫助生化、代謝反應,那什麼叫益生菌呢?其實這些細菌裡有20%是好菌,好菌的的定義是「可以利用乳糖和葡萄糖,發酵產生40%以上的乳酸、乙酸、丙酸、丁酸,讓我們的嚐到處於一個微酸性的狀態。」這樣子的俊才叫做益生菌,也就是好菌。最常聽得的是乳酸菌和雙歧桿菌桿菌。
壞菌同樣也占了20%,最常見的有金黃葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌、梭狀桿菌。剩下的細菌則是所謂的中性菌,也就是「刺激菌」。人體內大約有10%的能量是來自這些腸道菌發酵的乙酸、丙酸、丁酸,丁酸也可以促進腸道上皮細胞的修復,可以減少大腸癌的發生。所以我們的益生菌是有嚴謹的科學定義與研究的,究竟什麼菌可以發酵出這些真的對人類腸道微酸的物質,才叫益生菌。否則就只叫中性菌,中性菌要對人體有作用要有好環境,就要給予益生原,例如果寡糖或是乳寡糖。
但是其實這些也不一地要用買的。只要有吃足量的纖維,這些可溶性纖維就可以讓益生菌分解,就可以產生寡糖,就可以讓腸道產生更多優良細菌代謝物。一天建議要吃三碟綠色蔬菜,我們的腸道菌才會健康,益生原才會足夠,也才能避免大腸癌和大腸炎的發生。

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封面圖片來自:每日健康

【本篇文章由《每日健康》授權刊登,未經同意禁止轉載】

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