沒想到蜂蜜X大蒜如此絕配!疏通血管、改善腸胃道好處說不完~

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不論是在東方還是西方,大蒜長久以來就被用來治療各種疾病,如發炎、感冒等症狀,是一個歷史悠久的養生食物。古希臘軍人吃大蒜壯膽,保護皮膚不受毒液感染;日本人和中國人也用大蒜來治療呼吸道疾病和消化不良的症狀。

怎麼吃大蒜最好?

大蒜只有在生食的時候才能發揮最大的效益,因為加熱、炒過、煮過後大蒜最重要的關鍵──大蒜素會被分散開來,食用效果大打折扣。

而大蒜素其實並不存在在大蒜中,而是在大蒜細胞破裂時釋放出的蒜胺酸脢和蒜胺酸產生化學作用後的產物,因此將大蒜切碎生食(或直接生吃)的生物利用度是最高的,也代表是最有效果的。

看了這麼多,讀者不妨來學學這道簡單的大蒜料理「蜂蜜泡大蒜」吧!

蜂蜜泡大蒜

作法

1.  將2~3顆蒜頭去皮,放入空瓶內。

2. 加入蜂蜜,淹過蒜頭。

3. 常溫下,靜置一個月就完成了唷!

特殊吃法介紹

1. 加水稀釋後飲用

2. 單吃蜂蜜大蒜。

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